法制晚報訊（記者張婷）由北京市衛生和計劃生育委員會、北京市健康促進工作委員會辦公室聯合北京電視臺共同舉辦的“北京市健康科普大賽復賽”近日在北京舉行。來自全市各級醫療衛生機構、部分大專院校及專業技術機構的30支晉級復賽團隊共90名選手齊聚現場，通過科普演講、科普實驗、科普聯想三個環節的激中國信託小額信貸審核時間烈比拼，為觀眾奉獻瞭一場精彩的科普盛宴。
現場演講
現場投票
記者瞭解到，此次科普大賽活動於2017年4月正式啟動，主要面向各級醫療衛生機構、部分大專院校及專業技術機構，以團隊形式報名參賽。
大賽分初賽、復賽和決賽三個階段，旨在遴選和推廣一批北京市優秀的健康科普工作者和科普團隊，更好地發揮和提升北京健康科普專傢的權威度和影響力，進一步推進健康北京工作建設。
復賽由“聽我說健康”“健康實驗室”“科普大聯想”三個環節組成。以“聽我說健康”環節為例，活動要求選手們在5分鐘之內，借助PPT、圖片或道具等，通過不同的形式為大傢講解健康知識與技能。
比賽現場設立瞭強大的專傢評委和大眾評委陣容，圍繞選手們的現場表現進行打分或投票。復賽現場比賽成績實時公佈，最終按照初賽成績和復賽成績累加，團隊總成績排名前10位的團隊晉級決賽。
現場演示識別“真菌毒素”
來自北京市疾病預防控制中心營養與食品衛生所的趙榕為觀眾現場講解瞭“真菌毒素”的識別和危害。
“ 黃曲黴毒素 大傢一定不陌生，它是真菌毒素的一種，也是最毒的一種真菌毒素，其中的黃曲黴毒素Bl的毒性是氰化鉀的10倍、砒霜(三氧化二砷)的68倍。”趙榕表示，溫暖潮濕的季節，食物容易發黴，罪魁禍首是“黴菌”。當黴菌帶有產毒基因且環境條件適宜的時候，便會產生“真菌毒素”。黴菌是真菌的一種，黴菌產生的毒素被稱為真菌毒素。其實，我們熟知的發酵酸奶酵母菌和吃的蘑菇都屬於真菌。
趙榕用通俗易懂的演示方法告訴現場的觀眾，一定要避免食用被真菌毒素污染的食品：
1.在正規的食品市場購中國信託信用貸款流程買新鮮、保質期內的食品，避免購買長時間存儲的食物；
2.食物貯存使用抽真空或充氮氣等方法，因為黴菌是喜好氧氣的微生物，在厭氧條件下幾乎不能生長；
3.盡量購買小包裝的食物；
4.食物貯存時要註意通風，因為黴菌喜歡溫暖、潮濕的環境，通風可以使食物幹燥，降低食物的溫度，防止黴菌的生長和產毒。
唱著《生日快樂歌》完成正確“洗手”
北京市預防醫學研究中心代表隊向現場的評委展示瞭科普小節目——“一起來洗手”。
為瞭說明不正確洗手的危害，演講選手帶來瞭一個小物品——一個可顯示顏色的培養基。選手表示，這是一個8歲男孩玩耍後把手輕輕放在培養基上印瞭一下，再經過幾天培養的結果。“說到這兒，可能您明白瞭，這些花瓣都是細菌吧？沒錯，那朵最大的花兒，是真菌，那些紅色黃色白色的花瓣，都是不同的細菌呢。”選手條理清晰，隨即告訴大傢，“如果這個男孩兒回到傢，沒有洗手就揉瞭揉眼睛，然後抓起面包開始吃，那麼過幾天，他可能就眼睛不舒服，並且拉肚子，所以我們一定要養成洗手的好習慣。”
那麼到底應該怎麼洗手呢？
該選手告訴現場觀眾，要想洗幹凈手，盡量還是要配合香皂的使用。“搓手心；手心搓後面的指縫；掌心相對搓指縫；搓指關節；搓大拇指；搓指尖，然後，如果手腕也臟的話，可以再搓搓手腕。這一套動作最好能做15秒，大約是唱一遍《生日快樂歌》的時間，當然，如果手特別臟的話，可以唱兩遍《生日快樂歌》！”
科普實驗現場模擬
西苑醫院肛腸科的主任醫師賈小強就為大傢帶來瞭科普小實驗——“肛腸疾病發出的危險信號”。
實驗開始，賈小強向大傢展示瞭肛腸模型。他表示，肛腸地方不大，但能發生在這兒的疾病很多。許多肛腸疾病都有一個特點，就是在早期階段並沒有什麼不舒服的感覺，隻是上大號時便便的顏色和形狀發生瞭一些改變，這些改變就是肛腸疾病發出的危險信號。
他在現場展示瞭“便便表面帶血”模型，演示排便過程，並解釋稱，“我們用針筒來模擬直腸。大傢可以看到，在直腸內有一個出血的病灶。現在我們模擬排便的過程，當便便通過出血病灶時，血液附著在便便的表面。”一般來說，便便表面帶血的疾病包括痔瘡、肛裂、直腸息肉、直腸癌等。
用舞臺劇“表演”急救知識
在科普實驗環節，來自北京大學人民醫院的李廣學創造性地將急性外傷的處理技巧變成瞭一出舞臺劇。在和同事的搭檔演繹下，李廣學告訴大傢，“首先，當我們遇到這類外傷的時候，第一步是註意休息，也就是受傷的肢體一定不要動！為什麼不要動瞭呢？因為如果繼續活動的話，會加重損傷，或引起新的損傷，但是如果身體其它部位不舒服是可以活動的。第二步就是冰敷。第三步，我們采取局部加壓包紮，我們最好用彈力繃帶，但我們傢裡如果沒有彈力繃帶，也可以用絲巾、寬的佈帶等等。最後一步，受傷肢體要適當地抬高。我們在肢體下方墊一個枕頭或一些衣物均可，一般情況下，我們需要它高於心臟就可以。隻要能適應，受傷肢體抬得越高越好，但對於患有心臟病的病人來說，與心臟等高就可以瞭。”
他最後簡單歸納：一休中國信託信貸過件率、二冰、三包、四抬高。
疾病預防最重要
記者在比賽場下見到瞭演講結束的選手。潞河醫院藥學部陳世才告訴記者，自己帶來的作品與工作經歷相關，在日常的工作中，不少病人在服藥飲水過程中，容易因飲水不合適導致一些問題，有的藥物如果飲水量不夠，可能導致灼傷食道，建議病人在服藥前仔細閱讀說明書上的要求。
他的搭檔——潞河醫院皮膚科主任醫生鄭玲玲也表示，5月25日是防曬日，就經驗來看，做好防曬是預防一系列皮膚疾病的重要措施。最好的方法是盡量避免在太陽直射時外出，其次是穿防曬衣，第三可以配合防曬霜，吃一些食品。
她認為，科普工作十分重要，我們應該用科學的思維去做好疾病的預防。文/記者張婷
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